SNABBMAT SNABBT

Har Du tänkt på att det heter snabbmat för att det ska gå fort att få maten serverad; inte för att man måste äta upp den snabbt?

PEPPARKAKANS LILLA HISTORIA

Det närmar sig ju första advent och det är högsäsong för pepparkakor.

Pepparkakan kan dokumenteras tillbaka till medeltiden då den var ett litet medicinskt underverk. Den botade diaréer och kolera samtidigt som den förbättrade synen och fungerade som preventivmedel.

Det äldsta receptet på pepparkakor i Norden stammar från det danska hovet på 1490-talet och efter det har den lilla bruna kakans popularitet vuxit; främst i Tyskland och Sverige i olika varianter.

I staden Weissenberg i Tyskland finns t.o.m. ett pepparkaksmuseum; naturligtvis inrett i ett pepparkaksbageri.

PENDLINGEN ÖVER ÖRESUND

Varje arbetsdag pendlar 17 900 personer över Öresundsbron. Fast länderfördelningen är lite ojämn.

90 % pendlar till Danmark och bara 10 % till Sverige.

Kan det högre löneläget i Danmark vara en förklaring?

PADDA I DISKBÄNKEN

Nu har kökstillverkaren Ballingslöv tagit fram en bänkskiva med plats för en nedsänkt Ipad. Om man vill titta på recept eller något annat.

Ett konkret exempel på lyhördhet på en marknad som ständigt är i utveckling.

MÄRKLIGA TITLAR

Det här med titlar är intressant.

Den här veckan har jag bl.a. träffat på en affärspsykolog och en framtidsutvecklare.

Fast jag förstod inte riktigt vad någon av dem egentligen gjorde. Men det var väldigt imponerande titlar i alla fall.

BANTNING FÖR DJUR

The Tufts Obesity Clinic for Animals i Massachusetts, USA har som affärsidé att ta fram individuella viktminskningsprogram för överviktiga katter och hundar.

Klinikens veterinär och djurdietist lägger tillsammans med ägaren upp en plan som följs upp med återkommande besök och viktkontroller.

Ja; vad ska man säga!?

ENSAMHET

Den självvalda ensamheten kan vara behaglig; den påtvingade ensamheten är bara en plåga.

TITTA PÅ FILM I BADKARET

Människan letar ständigt nya upplevelser och nu erbjuder Hot Tub Cinema i London en sådan.

På ett hustak i London har man placerat ut ett antal badkar som man sitter i och tittar på film, samtidigt som man tar ett bad.

Bland de filmer man visar finns Top Gun.

Undrar hur skrynklig man blir efter att ha tittat på en långfilm i ett badkar?

STARKA LOKALTRENDER I SVERIGE

Det finns ett antal starka modetrender just nu; stickad mössa med pälstofs, Canadian Goosejacka, grå mjukisbyxor på tjejer, fluga på killar samt vita Converse.

Det som gör de här trenderna lite unika är att de är stora bara i Sverige, inte i någon annan del av världen. Fenomenet kallas lokaltrender.

När det t.ex. gäller Converse så är det gråa som gäller i Danmark och röda i Finland.

Förklaringen till starka svenska modetrender ligger i att vi är ett litet land med hög internet- och mediekonsumtion.

DAG HAMMARSKJÖLD OCH VÄGMÄRKEN

Dag Hammarsjöld var ju FN:s generalsekreterare under åren 1953 fram till sin död i flygkraschen 1961.

Efter hans död hittade man i hans bostad i New York ett manuskript med titeln "Vägmärken". Det var en samling osorterade filosofiska betraktelser över människan och livet.

Där kan man bl.a. läsa sentensen:

"Genom orätt - aldrig rätt
Genom rätt - aldrig orätt"

MÅNGA HAR INGEN EL

När det nu är dags att slå på spisen och börja laga till fredagsmiddagen kan vi ju alltid betänka att 1,6 miljarder människor i världen lever utan elektricitet.

Vilken tur man har som är född i den delen som har el.

STRUNTA I DINA KRITIKER

Man ska inte lyssna alltför mycket på sina kritiker.

Salvador Dali blev avstängd från konstskolan i Madrid 1926; men det struntade han i och blev framgångsrik konstnär ändå.

USEL LUNCH PÅ O´LEARYS CENTRALEN I MALMÖ

En minst sagt märklig känsla att sitta på O´Learys på Centralen i Malmö och käka lunch och samtidigt se personal gå in och hämta sin egna lunch på krogen vid sidan av.

Men jag förstår dem; maten på O´Learys Centralen var riktigt, riktigt dålig!

EN MORGON I DUBLIN

På en av radiokanalerna i morse så spelade man Boyzone och låten "When you say nothing at all". Det fick mig att tänka på en annan morgon när jag hörde just den låten.

Klockan var runt sex på morgonen och vi satt ett gäng i en av barerna på flygplatsen i Dublin och väntade på att ta morgonplanet till Köpenhamn. Det var vi svenska grabbar och så var det några äldre lilahårfärgade amerikanska damer som skulle åka hem efter att ha rest runt Irland och letat efter sina irländska rötter.

En yngre kille höll på att öppna upp baren och undrade om vi ville ha en liten irländsk frukost. "Javisst", svarade vi och damerna och fick in vars en påse chips med vinägersmak och en Guinness.

Sen sa killen att "Nu ska vi sjunga lite allsång" och startade karaoke-maskinen. "Den här låten är bra att sjunga på morgonen" sa han sen och startade just "When you say nothing at all".

Så där satt fyra svenska killar och fem amerikanska tanter och åt chips, drack Guinness och skrålade "When you say nothing at all" en tidig morgon i Dublin.

Det blev en bra start på den dagen. Härligt med människor som kan göra sin omgivning glad med små medel.

EN DIKT UTAN NAMN

Satt och gick igenom en del papper och hittade en liten dikt som vi läste på min fars begravning. Den har ingen känd författare och ingen känd titel. Men den är vacker:


Jag står vid havet. Det ligger ett skepp vid kajen. Kaptenen låter morgonvinden gripa tag i seglen och skeppet ger sig ut på havet.

Det är ett vackert fartyg som är byggt för långa färder. Jag står vid stranden och ser när det försvinner som en prick vid horisonten. Just då hör jag någon vid min sida säga: "Nu har han lämnat oss" Lämnat oss för vad?

Han har bara försvunnit ur synhåll för mig. Det är allt. Han är lika vacker och välbyggd som när han lämnade stranden. Detta att han har blivit mindre och till slut försvunnit är ju bara som jag ser det.

Just när rösten bredvid mig säger att han har lämnat oss, finns det någon på en annan strand som ser honom dyka upp vid horisonten och en annan röst som ropar: "Här kommer han!"

TEKNISKA PRYLAR DÖR

Tänk så många tekniska prylar som har tvärdött de sista 10-15 åren; faxen, skrivmaskinen, OH-apparten, videon, skivspelaren och den fasta telefonen med sladd.

Du kommer kanske på fler exempel?

BLIR VI OSOCIALA AV DE SOCIALA MEDIERNA?

Ibland får jag en känsla av att de sociala medierna i vissa fall gör oss mindre sociala istället för mer sociala.

När man t.ex. numera sitter på ett tåg så sitter var och en och stirrar på sin skärm, av varierande storlek och i olika former, med sina lurar i eller på öronen.

Förr talade vi ju med varandra.

MATKASSEN PÅ EXPORT

Nu går den svenska företagsidéen med färdigpackade matkassar med recept på export.

Det är Linas Matkassae som öppnar upp i Tyskland och Storbritannien medan Middagsfrid gör ett etableringsförsök i Norge och Danmark.

Vi säger lycka till!

MÄKLARSPRÅK

Mäklarspråket är intressant.

"Fastighet med stor utvecklingspotential" betyder på vanlig svenska "ruckel som egentligen behöver rivas, men som vi först försöker sälja".

ATT SKITA I DET BLÅ SKÅPET PÅ ICA MAXI I LÖDDEKÖPINGE

Att driva en butik måste ju anses som ett serviceyrke. Men ibland förstår jag inte hur butiksinnehavarna tänker. Ett exempel från verkligheten idag.

ICA Maxi i Löddeköpinge omsatte ifjol 325 miljoner kr och gick med en vinst på nästan 9,5 miljoner kr. Min familj lägger årligen en ansenlig femsiffrig summa i den butiken.

Med den vinstmarginalen och med vår konsumtionsnivå skulle det vara intressant att få förklarat hur ICA Maxi i Löddeköpinge då kan motivera att jag ska behöva betala 1 kr för att få gå på toaletten i butiken när jag är där och handlar?

Hade det varit så att butiken låg nära en busshållplats eller på något annat sätt lockade till sig toalettbesökare som inte handlade i butiken så hade jag kunnat ha förståelse och respekt för kronan. Men ingen i hela världen går in på ICA Maxi i Löddeköpinge bara för att kissa. Man utnyttjar toaletten antingen före eller efter att man har handlat i butiken och därmed bidragit till vinstmarginalen på 9,5 miljoner kr.

Eftersom jag inte hade 1 krona i växel var jag dessutom tvingad till att stå i kö till förbutiken för att kunna växla. Jag frågade killen i förbutiken hur man motiverade denna kostnad på 1 krona. Han skruvade lite besvärat på sig och menade att det var för att man inte ville att de som kör på E6:an ska köra av i Löddeköpinge och gå in och kissa på ICA. Nähä; men i så fall måste man köra förbi toaletterna på Dahls Hotell, Shell och Burger King utan att gå in där och sedan slutligen leta upp toaletten på ICA Maxi. Men snälla; ge mig en bättre förklaring!?

Med en vinstmarginal på 9,5 miljoner kr kan man ju tycka att man borde ha råd att bjuda sina kunder på toalettbesöket. Allt annat verkar extremt småsnålt.

Hur man vill och vågar skita ner sitt varumärke och skapa rejäl badwill för 1 krona är helt obegripligt.

Snacka om att skita i det Blå Skåpet!

TEST AV EMPATI

Inom EU är det bara på Irland som de som söker in på läkarlinjen inte bara måste visa att de har teoretiska kunskaper, utan även måste genomgå ett test som visar att de är bra på att bemöta sina patienter med empati och medmänsklighet.

Kanske något för resten av EU att ta efter?

SLÄPP IN DET NYA

Undrar varför så många organisationer väljer att hålla fast vid det gamla trots att det inte fungerar vidare bra, istället för att öppna upp och släppa in det nya?

RETORIK I SKOLAN

I England, Frankrike och Italien är retorik ett obligatoriskt ämne i skolan.

Detta av demkratiska skäl. Man anser att alla behöver kunna förmedla ett budskap, men även kritiskt genomskåda en talare.

Något att tänka på.

PRATA - LYSSNA

Jag lär mig ingenting av det jag själv säger; däremot lär jag mig massor genom att lyssna på andra.

VI-SIDA PÅ FACEBOOK

Har Du sett att Facebook nu skapat en vi-sida för de som har angett på Facebook att de har ett förhållanden?

På sidan kan man se ett pars gemensamma vänner, aktiviteter etc.

facebook.com/us

VEM UPPFANN SMÖRGÅSTÅRTAN?

På gott och ont har ju smörgåstårtan kommit att symbolisera en typiskt svensk maträtt. Att stapla olika sorters pålägg ovanpå varandra och sen bre på någon sorts majonäsblandning är faktiskt en svensk uppfinning.

Det var Gunnar Sjödahl på Wedemarks konditori i Östersund som kom på detta år 1961.

I mitten på 90-talet var jag med och utvecklade en gemensam kallskänksutbildning i Ködbyen i Köpenhamn för svenska och danska studenter i Öresundsregionen. Utbildningen hette Öresundsbordet och förenade det bästa av det danska "kolde bord" och det svenska smörgåsbordet. Det som fascinerade de danska studenterna mest var just smörgåstårtan och att det faktiskt var gott.

Nu har smörgåstårtan fått en egen restaurang. På DalagatAn i Stockholm har öppnats "Smörgåstårteriet". Förutom smörgåstårtor i olika variationer serverar man även "vanliga" mackor.

En kul grej som vi kanske får se även på andra ställen i landet. Det borde ju kunna locka en och annan utländsk turist.

FRAMÅT

Det finns en anledning till att fötterna pekar framåt.

Det är ju framåt vi ska; eller hur?

TUNN DUNJACKA SÄLJER

Klädbranschen fortsätter att ha det tufft; även oktober innebar minskad försäljning jämfört med fjolåret.

Det verkar som att det bara är ett plagg som säljer bra i Sverige just nu och det är den tunna dunjackan.

Har Du skaffat en sådan ännu? Själv fortsätter jag med min stora tjocka dunjacka, samtidigt som jag funderar över vart den långa överrocken tagit vägen. Numera är ju alla rockar bara halvlånga.

DESIGNATED SURVIVOR ELLER DEN UTSEDDE ÖVERLEVAREN

Det har ju nyss varit presidentval i USA och den 20 januari 2013 kommer Barack Obama att svära presidenteden för andra gången.

Hela den amerikanska statsledningen är samlad vid presidentinstallationer och presidentens "State of the Union"-tal och det är tillfällen då man i USA tillämpar principen med "Designated Survivor"; kan kanske översättas som "utsedd överlevare".

För att inte riskera att landet står utan ledare om hela statsledningen blir utplånad vid ett attentat eller liknande, så utser man vid sådana tillfällen en "deignated survivor". Det är en person som finns med i succesionsordningen till presidentämbetet, men oftast långt ner på listan. Vanligast är att det är en medlem av regeringen. Vid "State of the Union"-talet i år var det jorbruksminister Tom Vilsack och 2011 var det inrikesminister Ken Salazar.

Under tiden den övriga statsledningen är på samma plats så hålls "Designated Survivor" på en avlägsen, skyddad och hemlig plats och har under denna tid ett extremt kraftigt skydd av Secret Service.

Principen började tillämpas under det kalla kriget och fick ökad aktualitet i samband med 9/11.

DÖDSSTRAFF I EU TYCKER TURKIET

Året är 2012 och Turkiets premiärminister Recep Tayyip Erdogan anser att EU bör införa dödsstraff på straffskalan.

Turkiet är ett av länderna som EU funderar på att ta med i sin medlemskrets.

Tror inte det, va!?

DET LILLA NÄRINGSLIVET

Det lilla näringslivet = småföretagande.

EU OCH ABORT

Året är 2012 och i tre av EU:s medlemsländer är abort förbjuden; Malta, Irland och Polen.

Hur kan övriga medlemsländer acceptera detta?

BONDFAKTA

Den nya Bond-filmen, Skyfall, har ju haft premiär och i sitt senaste nummer presenterar tidningen ICON lite onödiga Bond-fakta:

* 4 662 gånger har Bond blivit beskjuten i filmerna
* Han har dödat 610 personer
* Haft sex med 52 kvinnor; varav mer än 1/3 har försökt att döda honom
* Sammanlagt 23 gånger har han sagt frasen "My name is Bond, James Bond"
* James Bond är döpt efter en kompis till Ian Fleming. Den riktige Bond var dock inte agent, utan ornitolog med inriktning på fåglar i Väst Indien

Själv har jag Flemings första bok om Bond, Casino Royal, liggande i bokhyllan. Dock ännu oläst.

RÖRLIGHETEN PÅ ARBETSMARKNADEN

Om man ska lita på profilerna på Linkedin så är 90% av arbetskraften i Sverige beredd att byta jobb.

Undra då varför rörligheten på arbetsmarknaden är så låg?

Kan allt förklaras av LAS eller finns det några andra orsaker?

VEM VAR HAN?

En man blir mördad mitt i en stad och ingen vet vem han är och ingen saknar honom. Man vet inte ens vad han talade för språk, för ingen pratade med honom medan han levde.

Staden är inte Johannesburg, Moskva, Tiblisi eller Montevideo utan staden är Malmö och året är 2012.

Tragiskt!

WHISKY-ADVENTSKALENDER

Det engelska företaget Master of Malt lanserar nu sin whisky-adventskalender.

Bakom varje lucka finnS ett 3 cl smakprov på en whisky någonstans ifrån i världen.

En av luckorna gömmer en 50-årig malt.

Kan det möjligtvis vara på julafton?

TRAFIKPLANERING I CHICAGO

Istället för att låta trafikforskarna bestämma hur gatukorsningar ska utformas, så har man i Chicago låtit medborgarna komma med förslag på hur man vill ha korsningarna designade för att kännas säkra både för gående, cyklister och bilar.

Än så länge gäller det bara utformningen av en korsning; men ett konkret exempel på medborgardialog.

De inkomna förslagen skilde sig en hel del från hur forskarna ville ha det. Bl.a. ville medborgarna ha mera färger som talar om var olika trafikanter ska befinna sig.

VÄRLDENS BÄSTA LAND?

Så här i efterdyningarna av det amerikanska presidentvalet kan man inte låta bli att undra vad reaktionen blivit om Fredrik Reinfeldt i varje tal fått in meningen "Sverige är den bästa nationen i världen" eller om den danska statsministern Helle Torning Smith avslutat alla sina tal med frasen "Gud välsigne Danmark"?

Undrar var den amerikanske självbilden kommer ifrån att man är "The greatest nation on earth"?

SOCIALA OCH OSOCIALA MEDIER

Vi talar ju om de sociala medierna.

Men vilka är i så fall de osociala medierna?

OSTRON STÄDAR I NEW YORK

I Brooklyn Gowanus Canal i New York ska man plantera in ostron.

Varför då det kan man fråga sig; för att kunna avnjuta nyfångade ostron till champangen? Nej, inte primärt.

Ostron har tydligen en förmåga att kunna "städa" smutsiga och förorenade vattendrag genom att filtrera vattnet när de "äter".

Låter smart. Om det nu funkar.

MÅNGA SKJORTOR I SVERIGE

Det säljs 9 miljoner herrskjortor i Sverige varje år.

Allt enligt branschorganisationen TEKO.

HELGBUTIKER

Nu börjar fenomenet med helgbutiker att slå igenom på allvar i Sverige.

Det är små (mode-)butiker i centrala stadslägen som bara har öppet på fredagar och lördagar.

Ja, varför inte? Det är väl då vi shoppar som mest.

VAL I USA

Då är det presidentval i USA imorgon.

En snabb scanning av diverse internationella nyhetsmedier visar att det tydligen kan gå hur som helst.

Rubrikerna säger "Obama leder överlägset" via "Århundratdets jämnaste presidentval" till "Mitt och Ann flyttar in i Vita Huset".

Vid presidentvalet 1948 stod valet mellan den sittande demokratiske presidenten Harry S. Truman, den republikanske guvernören i New York Thomas Dewey samt tredjepartskandidaten Strom Thurmond från utbrytarpartiet States' Rights Democratic Party.

Tidningen Chicago Tribune hade redan före valresultatet offentliggjordes tryckt morgondagens tidning vilken hade huvudrubriken "DEWEY DEFEATS TRUMAN". Truman visade sig därefter ha vunnit med 49,6 % och 303 elektorsröster mot 45,1 % och 189 elektorsröster för Dewey samt 2,4 % och 39 elektorsröster för Strom Thurmond.

Av detta drar vi slutsatsen att allt kan hända och inget är givet.

FRAMÅT - BAKÅT

Tänk på att livet levs framåt, men förstås bakåt.

NEURONER OCH STJÄRNOR

Vår hjärna innehåller 100 miljarder neuroner. Neuronerna är de celler som sänder och tar emot information.

Neuronerna i en hjärnan är ungefär lika många som antalet stjärnor i vår galax.

Inte konstigt att man känner sig lite förvirrad ibland!

SVERIGE, EU OCH JORDBRUKET

Sverige betalar in 31,3 miljarder kronor till EU varje år. Sen får vi tillbaka 13 miljarder i form av olika stöd och bidrag; vilket ger ett netto på 18,3 miljarder.

50% av det vi får tillbaka från EU går i bidrag till lantbruket; en näring som i Sverige sysselsätter 1,5% av arbetskraften.

EU:s totala budget uppgår till 1 300 miljarder svenska kronor årligen. Av detta går 40%, eller 780 miljarder svenska kronor, i bidrag till Europas bönder.

EU:s jordbrukspolitik har varit den samma sedan 1950-talet, med huvudsyftet att undvika matbrist i Europa. Det får den märkliga effekten att bönderna i EU får bidrag för att producera varor i en mängd som inte står i proportion till efterfrågan. EU har totalt missat, eller struntat i, att världen har blivit betydligt mera global sedan 50-talet.

Man fortsätter protektionistiskt att skydda det egna jordbruket till en helt orimlig kostnad. Pengar som hade kunnat användas till utveckling och innovation i Europa.

FREUD OCH FRISK

Siegmund Freud, den gamle neurologen från Wien, sa en gång att "frisk är den människa som förmår älska och arbeta".

Ja, det stämmer väl ganska väl eller hur?

Apropå Freud så kan jag rekommendera Jeb Rubenfelds fantastiska bok "Analys av ett mord". Den handlar om när Freud kommer till New York 1909 för att hålla en föreläsning och av en slump ramlar över en mordhistoria.

SUPPORTRAR BEHÖVS MEN.....

Vid senaste hemmamatchen för Helsingborgs IF hängde det en panderoll på läktaren där det stod: "Fotboll är inget utan supportrar". Så sant så.

Men då gäller det att supportrarna kan uppföra sig och sluta skrika "Hata" och "Döda" och annat skit till motståndarna. Den typen av supportrar klarar sig fotbollen utan.

HOME SPRAY

En trendspaning från veckans resa till Rom visar att luftrenaren har fått en höjd status och numera heter "home spray".

På inredningskedjan Zara Home kan man köpa eleganta sprayflaskor med olika dofter som man kan doftsätta sitt hem med.

Luftrenaren har alltså lämnat toaletten och blivit rumsren.

TJEJ BLAND KILLARNA?

Pia Sundhage blir ny förbundskapten för damlandslaget i fotboll. Utmärkt!

Men undra när vi får se en tjej som förbundskapten för det svenska herrlandslaget eller som tränare för ett allsvenskt herrlag?