Frantzén/Lindeberg i Stockholm satsar stenhårt på att bli första krog i Norden att få tre stjärnor i Guide Michelin, rapporterar DI.
Det gör man bl.a. genom att utrusta köket med en ny köttkyl, som för övrigt står i ett fönster åt gatan och ett specialbyggt akvarium för havskräftor.
Samtidigt minskar(!?) man antalet platser i restaurangen från 25 till 17, ökar antalet kocka i köket från 8 till 11 och höjer priset på en helafton till 3 600.
Ska bli spännande att se om dessa djärva satsningar räcker för att beveka inspektörerna från Paris
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar