Är ni bekanta med begreppet "Blå zoner"? Demograferna Gianni Pes och Michel Poulain konstaterade år 2000 att det finns geografiskt avgränsade områden där människor lever mätbart längre. Det finns fem tydliga blå zoner i världen; Okinawa (Japan), Sardinien (Italien), Nicoya (Costa Rica), Ikaria (Grekland) och bland sjundedags-adventisterna i Loma Linda i Kalifornien.
Det finns ett antal gemensamma faktorer för de blå zonerna; bl.a. att man har mycket sociala interaktioner med andra människor och att man inte stressar.
En annan gemensam nämnare är att man lagar sin mat från grunden, utan onödiga halvfabrikat, och att själva måltiden är viktig. Att minst en gång om dagen sitta ner med andra människor och i lugn och ro äta är en bidragande orsak till att de blå zonerna skiljer sig från alla oss andra.
Värt att tänka på när vi trycker i oss processad snabbmat på språng mellan A och B.
